Name: Pannenkoeken met bier
Cuisine: Dutch
Ingredients: 1 kg bloem (gezeefd); 1 l lactosevrije melk; 1/2 l Bier => Ehrdinger Dunkel (niet gekoeld); 2 zakjes vanillesuiker; 2 eieren; 1 snufje zout; Scheutje zonnebloemolie

Jump to recipe

Pannenkoeken met bier

10/08/2022

by K.W. Martherus

Cuisine Dutch

Notes

Pannenkoeken eten is on ons gezit een feest, zodra er ook verse kippenragoût bij wordt geserveerd.
Proefondervindelijk is aangetoond dat Ehrdinger Dunkel het lekkerste is voor de pannekoek. Door het bier zie je de kleur iets donkerder worden en de smaak wordt super.

Ingredients

1 kg bloem (gezeefd)
1 l lactosevrije melk
1/2 l Bier => Ehrdinger Dunkel (niet gekoeld)
2 zakjes vanillesuiker
2 eieren
1 snufje zout
Scheutje zonnebloemolie

Instructions

Doe de bloem in de beslagkom
Als de bloem niet gezeefd is, meng de boem met de keukenmachie een min of 5 zodat de klontjes allemaal weg zijn
Voeg de vanillesuiker toe
Voeg het zout toe
Voeg de eieren toe
Start de keukenmachine en laat eea mengen
Voeg de melk toe , goed mengen
Voeg met kleine scheutjes het bier toe, zorg dat het niet schuimt
Als al het bier in het beslag zit dan …
Nog een minuutje of 5 a 10 mengen totdat er geen klonten meer zijn
Als het mengel te dik is voeg vocht toe (melk, bier of water) totdat de juiste dikte bereikt is.
Bakken maar!